Baklava Rolls

Zutaten

• 1 Packung Filoteig

• 200 gr. gehackte, geröstete Haselnüsse

• 65 gr. Puderzucker

• 125 gr. geschmolzene Butter oder Ghee

• 150 gr. Schokolade

• 200 gr. Zucker

• 240 gr. Wasser

1 . Als erstes den Sirup vorbereiten. Dafür das Wasser und den Zucker zusammen aufkochen und ca. 15 Min. köcheln lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

2 . Die Butter schmelzen. Ein Filoblatt nehmen und mit der geschmolzenen Butter bepinseln und etwas von den gemahlenen Nüssen darüber verteilen. Wieder ein Filoblatt darüberlegen wieder bepinseln und ein paar Nüsse darauf streuen. So weiterfahren, bis alle Blätter aufgebraucht sind. Etwas von den Nüssen übrig lassen, für die Deko.

3 . Den Backofen auf 180° Grad Umluft aufheizen. Die Filoblätter jetzt so satt wie möglich aufrollen und ca. 3cm dicke Rollen abschneiden und in eine Muffinform legen.

Für ca. 20 Min. backen aber immer mal kontrollieren, nicht dass sie zu dunkel werden.

Sobald sie fertig sind, den abgekühlten Sirup darüber giessen und etwas einziehen lassen.

4 . Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen. Jede Baklava Roll hinein dippen und mit den restlichen Nüssen bestreuen. Das ist optional, sie schmecken auch ohne die Schoko-Deko.